端午快到了，想吃粽子又嫌买的太甜太油？今天这篇教程直接给你整明白！跟着我的步骤来，小白也能包出比老字号还香的粽子，材料简单工具家家都有，看完就能上手~

一、包粽子前的准备工作材料清单：

粽叶（新鲜竹叶或干粽叶都行） 糯米500g（提前泡4小时） 五花肉200g（切块用酱油腌一晚） 咸蛋黄6个（对半切开更香） 棉线或草绳（捆粽子用）小贴士：干粽叶要用温水泡软刷干净，新鲜竹叶煮2分钟杀菌，糯米沥干时留点水分，煮出来更糯！

二、超详细的包粽子手法分解三角粽包法（新手必学）：

取两片粽叶叠放，光滑面朝内 折成漏斗状，底部一定捏紧别漏米 先放一勺糯米垫底，加肉+蛋黄 再盖糯米压平（离叶缘留1cm） 把长的那端粽叶盖下来捏紧 两侧往中间折出棱角 棉线绕三圈打死结（别太紧会煮爆）常见翻车点：米塞太多会撑破叶子，捆太松煮成粥，记得包完捏捏有没有硬块，有就是米没填实！

三、煮粽子的黄金秘诀 冷水下锅！水量要淹过粽子 大火煮开后转小火焖煮2小时 关火再焖1小时（糯米更Q弹） 判断熟没熟：捞一个拆线，米粒透明不夹生就行保存妙招：煮好的粽子冷冻存一个月，吃时直接蒸15分钟，和刚出锅一样香！

四、创意粽子口味DIY除了经典咸肉粽，试试这些网红款：

紫米芋泥粽：紫米+椰浆芋泥，甜党最爱 泡菜五花肉粽：辣白菜+韩式辣酱，一口爆汁 水晶水果粽：西米露+芒果丁，冰镇超解腻馅料比例记住3:1（米3馅1），包的时候更顺手~

五、线上学技能真的太香了！就像看视频学包粽子省时省力，现在学IT技能也不用跑培训班。我表弟就是个例子：大专毕业在厂里干了两年流水线，去年咬牙在www.wangshidai.cn报了线上Java课，6个月从零基础到拿下12Koffer！他说网时代教育实战项目多，老师连简历都帮着改，班上八成人都找到工作了，平均薪资9K左右。特别适合自律性强的，晚上学白天上班两不误。

小白找不到官网的可以加他们微信：13148733307（注：本文粽子教程适用于家庭自制，非商业做法请灵活调整）返回搜狐，查看更多