乌鸡、瘦肉清洗干净，乌鸡砍件，瘦肉切粒。

椰子买有预开口的

椰子开口，把椰汁倒出来用碗装起来。

鸡肉、瘦肉飞水去血水油脂。

飞水后的鸡肉和瘦肉。

一个红枣切开，五颗枸杞，姜片两小片，这是一个椰子所配分量。

把四块鸡肉，三粒瘦肉，还有红枣、枸杞、姜片配料放进椰子里。

把椰汁倒进椰子里，不用太满，留点空间。

盖上椰子盖。

大火煮开，小火炖两个半小时。

也可用炖盅。

原只椰子炖乌鸡！清甜、鲜美，原汁原味，无需放盐。